Cosecha con sabor a Mango

En  las calles de mi bella Barranquilla vemos como las árboles frutales dan sus frutos. En esta época de cosecha,  el mango es la fruta preferida para comerla en distintas variedades y presentaciones, jugos, dulces, picadas,postres, etc. Los hay de chancleta, de azúcar, filipinos, de hilaza y hasta clones de la variedad del mango manzano y mango Reina, entre otros.

Es tanto el mango que hay que ya poco  les prestan atención, los encontramos aporreados en las calles y hasta los dejan que se pudran; escuchamos comentarios “es que ya estoy aburrido de comer tanto Mango”. Este grupo que es bastante numeroso (los aburridos), no le ven la importancia por tener las cosas en abundancia, pero cuando escasean son los primeros en añorarlas. Hace muchos años se hizo una campaña para arborizar la ciudad con árboles frutales, para obtener sus frutos y su sombra, después de realizada hoy dicen que estos ensucian la ciudad.

Por el contrario hay un pequeño grupo que a pesar de no ser los dueños de estos árboles, viven de la recolección de estos frutos, los  vemos desde tempranas horas recorriendo las calles en carretas,  para después comercializarlos y así obtener algunos pesos para su sustento.

Otros más aventajados piensan en una despulpadora de frutas para convertirla en pasta, para su posterior conservación y venta cuando haya pasado la época de esta fruta.

Los primeros a pesar de haber sembrado sus árboles y en algunas ocasiones les nacen y les han crecido otros casi que de manera silvestre, no les dan la importancia cuando tiene abundante frutos, porque creen que la cosecha siempre va a estar ahí, no han pensado en atesorar eso frutos, que se los han puesto para su deleite y su sustento. En el ahorro y darle valor a las cosas que hoy tenemos están muchas de las bendiciones venideras que siempre anhelamos tener.

Es necesario  valorar todos los frutos que nos brinda la naturaleza, comerlos, disfrutarlos, saborearlos   y conservarlos en refrigeración para los días venideros, de esa manera sencilla disfrutamos nuestro presente y aseguramos nuestro futuro a través del deleite de un jugoso mango.